|
|
Wilde Eend Met Rode Kool
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 wilde eend,
peper,
zout,
2 eetlepels margarine,
1/2 rode kool,
1 ui,
1 flesje pils,
1 eetlepel azijn,
1 eetlepel suiker,
2 stoofappels.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijdt de eend in stukken, kruid ze met peper en zout en bak ze aan alle kanten mooi bruin in hete margarine.
Schaaft de rode kool in reepjes en hak de ui grof.
Fruit de ui in margarine, voeg de rode kool toe.
Laat even stoven en overgiet met een scheutje bier en azijn.
Doe er in stukjes gesneden appels, suiker en eend bij.
Laat 45 minuten stoven op een zacht vuurtje met het deksel op de pan.
Breng eventueel op smaak met peper en zout.
|
|
|